數據記錄儀方案 Case

食品加工廠遠程監控系統

日期： 2021-01-19 15:03:51.0

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一、系統概述

食品安全這個詞對每個人來說應該都不陌生，近年來，不斷出現的食品安全丑聞一次次刺痛了我們的神經。一方面在我們詬病我們的食品安全的同時，我們有沒有考慮到是什么造成了食品的監控失守，是我們自身在食品安全技術上的缺陷還是我們的監管部門的不作為，讓普通的老百姓成為了最后的受害者。細思之下，我們會發現兩者對食品安全有莫大關系。首先我們的食品制造者的最底層——普通的老百姓是淳樸善良的，他們所生產的蔬菜瓜果、肉制品、乳制品等都是希望自己的產品能夠安全放心，這樣他們才能更好地獲得利益，可能會存在一些不法分子為利益故意生產出不合格的產品，這個就需要我們的監管部門去把關，嚴控不合格的產品流入餐桌。然而我們的百姓生產出的產品不可能自己保存較長時間，一是他們沒有保鮮的條件，再者他們也不知道該如何去保鮮，這就需要我們的企業在這方面有所作為。拿保鮮這塊來說，我們要求保鮮庫房里的傳感器將收集到的數據能夠實時傳輸到企業的數據庫中，然后反饋給控制設備，以保證庫房的保險條件的穩定。對于生產加工也會要求將采集到的各項數據傳輸到企業數據庫中，做到向上追溯來源與向下追蹤流向的全程監控，以保障食品的安全。拓普瑞提供的各種硬件產品能夠擔負起現場數據收集的重要角色，軟件平臺可作為與制造執行系統與前端設備裝置串連的數據網關，更能將采集到的數據傳入到云端，讓管理者不受時間、地理位置的限制都可以對各項數據進行監控。藉此系統整合廠商就能透過拓普瑞完整的解決方案設計出符合食品加工廠所需的管理系統，保證安全食品走向餐桌。

二、系統要求

為了加強對生產原料和制程的掌控，系統必須提供全程記錄與實時監控的功能，因此不論是最底層的制造現場或應用層的控制中心都需配置相關的軟硬件。現場方面需要各種傳感器設備、可提供多樣化輸入輸出的數據采集模塊、可穩定傳輸數據的數據傳輸設備；應用層方面可選擇配備服務器等級的工業計算機或者可連接到云端的網絡計算機，用以處理過程中各種數據。除此之外可與計算機和設備串連以收集并呈現各項生產信息的軟件平臺、以及可遠程監控終端設備與裝置的管理軟件更是系統必備的工具。

三、系統概述

依照企業生產需要，拓普瑞在現場方面提供了各種傳感器設備，同時提供可接入各種傳感器的數據采集模塊TP1608，以及可以將采集數據穩定傳輸至終端的多種傳輸方式的傳輸設備。此外，強大的上位機軟件可以將生產過程中的傳感器采集到的各種實時數據顯示出來，包括控制數據顯示、實時曲線顯示、歷史曲線顯示、報警顯示，系統還能對軟件所支持的設備或裝置進行遠距離設備監控，藉此確保系統持續順暢地運作。

同時，拓普瑞免費提供Tlink.io 數據平臺連接功能，遠程WEB 查看、管理數據，即使在產品的運輸過程中也可實現對產品的監控。

四、系統簡易工作圖

食品加工廠遠程監控系統工作圖

數據記錄儀T3用途

五、結論

拓普瑞豐富的產品可滿足系統整合廠商與食品加工廠對各種軟硬件的需求，完整的數據收集、全面的圖像式監控畫面、實時的數據統計和歷史分析報表、跨平臺的管理，種種特色亦讓使食品加工企業的作業更趨透明化、公開化，除了能防止不必要的弊端發生之外，同時也能在第一時間妥善發現問題并引導工作人員去解決異常問題，進而為食品安全走向餐桌提供保障。

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